为进一步落实xcsport食品安全教育行政部门主管责任和xcsport主体责任，切实加强xcsport食品安全管理，防范化解xcsport食品安全风险，四川省高校食品安全专家于2022年5月26日莅临xcsport体育检查食品安全风险防控工作。

此次的食品安全检查主要是落实经费支持xcsport运动员营养中心建设，xcsport运动员营养中心功能区间齐全、流程布局合理、设施设备完善和溯源体系建设等情况以及落实建立健全xcsport食品安全管理制度，落实行政主管责任和xcsport主体责任情况，开展春、秋季等重要时间节点xcsport食品安全专项整治和应急管理等情况。

专家组到来后检查流程为现场检查-资料查看-提出意见及问题-商讨决策-解决问题-上报解决方案及实施；主要检查内容有xcsport食品安全责任、规范运动员营养中心经营、保障运动员营养中心硬件建设、运动员营养中心从业人员要求、食品原料管理、预防交叉污染、温度与时间控制、清洗消毒、留样和食品添加剂管理等。在专家总结后，李玉德副体育总监针对xcsport运动员营养中心检查提出要求运动员营养中心人员还需严谨操作流程，加强管理、从业人员培训；执行相关制度；加强“五防”设施；操作器械更加智能化。

后勤相关管理人员表态积极整改专家组提出问题，近期整改后上报省教育厅专家组。此次检查使攀西职院运动员营养中心人员更加掌握运动员营养中心管理从业等相关问题，细节决定成败，此后xcsport体育运动员营养中心会严格执行管理、从业操作规范，把运动员营养中心管理安全风险降到最低，保障师生的运动员营养中心食品安全。